Resep Modifikasi Terbaru Asam Pedas Ikan Kakap 2018

1. 1 ekor ikan kakap segar ukuran sedang (bersihkan perut dan sisiknya, basuh higienis potong sesuai selera)

2. 4 siung bawang merah iris tipis-tipis

3. Minyak secukupnya untuk menumis bahan-bahan tumisan

4. 1 batang serai di geprek

5. 600 ml air masak

6. 2 sendok teh asam jawa

7. 1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu halus :

1. 30 buah cabai merah kering blender (seduh dahulu dengan air panas)

2. 10 siung bawang merah

3. 4 siung bawang putih

4. 1 sendok makan kunyit bubuk

5. 2 cm jahe

Langkah- langkah memasak asam pedas ikan kakap (resep terbaru 2018) :

1. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan

2. Jika sudah panas masukkan bawang yang sudah diiris-iris, goreng sampai matang kekuningan

3. Masukkan serai dan materi bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai mengeluarkan aroma perih menusuk hidung

4. Buang biji asam jawa lalu masukkan kedalam wajan yang sudah ada tumisan bumbu didalamnya beserta air 600ml, aduk sampai agak sedikit mengental

5. Jika sudah mulai mengental, masukkan ikan kakap yang sudah dipotong-potong

6. Tambahkan garam dan merica, aduk sampai merata, bila ada rasa yang kurang cocok dapat tambahkan sendiri sesuai selera (cabai, garam, dll)

7. Aduk sampai bumbu meresap kedalam ikan dan kuahnya mulai mengental (hingga mendidih)

8. Asam pedas ikan kakap siap dihidangkan.

Selamat mencoba. Jika ada sesuatu yg kurang dapat meninggalkan komentar dibawah dengan cara yang sopan dan baik alasannya yaitu saran kalian semua sangan membantu penulis dalam menyebarkan resep-resep terbaru.

Sumber gambar: google.com